Na uczelni w obwodzie kijowskim dobroczyńcy zbudowali nowoczesne laboratorium kulinarne

W szkole we wsi Niemiszajewo w obwodzie kijowskim otwarto nowoczesne laboratorium edukacyjno-produkcyjne „Technologia produkcji żywności”. Wypełniono ją maszyną parowo-konwekcyjną, lodówką i zamrażarką, szafą zamrażalniczą, robotem kuchennym „Thermomix” itp. Obecnie w niemyszajowskiej szkole zawodowej Narodowego Uniwersytetu Biozasobów i Zarządzania Przyrodą studiuje 1676 studentów. Ci z nich, którzy studiują na specjalności technologia produkcji żywności, będą mogli ćwiczyć na nowym sprzęcie.

Zdaniem Oleksandra Pakholyuka, dyrektora Fundacji Charytatywnej „MHP-Hromadi”, takie laboratorium stanie się integralną częścią procesu edukacyjnego i zapewni studentom znaczną przewagę w zatrudnieniu.

Dziś bardzo ważne jest inwestowanie środków w edukację, aby dać młodym ludziom możliwość zdobycia wiedzy, która pomoże im być konkurencyjnymi specjalistami na rynku pracy, a co za tym idzie, realizować się z godnością. Dla Fundacji Dobroczynności ważne jest, aby tacy specjaliści pozostali na Ukrainie, budowali gospodarkę poprzez swój wkład w rozwój społeczności małych miast i wsi, w szczególności

Jak zauważył Pavlo Moroz, dyrektor Departamentu Społecznej Odpowiedzialności Biznesu MHP, wspieranie takich projektów jest dla MHP strategicznie ważne.

MHP jako duży międzynarodowy biznes przekształcający się w firmę kulinarną rozumie, jak ważne jest, aby absolwenci profesjonalnych placówek edukacyjnych potrafili pracować z technologiami, posiadali kwalifikacje i byli godną konkurencją. W końcu niezwykle cenne dla każdego pracodawcy jest dziś posiadanie absolwenta uczelni wyższej z wystarczająco szerokimi kompetencjami, aby dołączyć do jego zespołu. Dlatego duży biznes, w szczególności MHP, jest gotowy inwestować w studentów, aby rynek nasycił się młodymi, obiecującymi pracownikami

Wyższa Szkoła Zawodowa w Niemiszajewie jest przekonana, że ​​obecność takiego laboratorium znacząco wzmocni bazę materialną i techniczną uczelni, która w 2022 r. znajdowała się pod okupacją i ucierpiała na skutek działań okupantów. Partnerzy uczelni, Fundacja Charytatywna MHP-Community Charitable Foundation i firma MHP, zainwestowali w przestrzeń kulinarną łącznie około 800 000 UAH.

„Mimo wszystko nie tylko kontynuujemy pracę, ale staramy się iść do przodu i stwarzać naszym studentom jak najlepsze warunki do nauki i rozwoju” – mówi dyrektor Niemyszajowskiej Wyższej Szkoły Zawodowej NUBIP Ukrainy, Wołodymyr Alochin. – Nowy laboratorium kulinarne w naszej uczelni to prawdziwy warsztat doskonalenia profesjonalizmu każdego, kto marzy o pracy w kierunku technologii produkcji żywności. To także żywy przykład partnerstwa publiczno-prywatnego, które pomoże wzmocnić gospodarkę Ukrainy.

Władysław Sukhanov, student czwartego roku Wyższej Szkoły Zawodowej w Niemyszajowie, studiuje na technologa technologii żywności. Jako jeden z pierwszych podjął próby pracy nad nowym sprzętem laboratorium kulinarnego.

„Kiedy skończę studia, marzę o pracy jako serowar i opracowaniu jakiejś unikalnej receptury, według której będę przygotowywać z nich pyszne sery i dania” – przyznaje Władysław. „Nowy sprzęt w naszym laboratorium kulinarnym po prostu mnie do tego inspiruje bądź najlepszym specjalistą.”

Podczas wernisażu Ihor Szczewinski, szef kuchni Centrum Kulinarnego Uniwersytetu Moskiewskiego, zademonstrował studentom przygotowanie ozora wołowego w tempurze sous vide z grzybami leśnymi. Zaznaczył, że w świecie szybkiego rozwoju technologii cyfrowych dzisiejsi studenci powinni już na studiach nie tylko rozumieć współczesny świat kulinarny, ale także wiedzieć w praktyce, jak to wszystko działa.

Niewielka część Centrum Kulinarnego MHP przy Wyższej Szkole Niemyszajowskiej to już duży krok naprzód dla studentów, którzy widzą siebie w zawodzie w przyszłości – dodaje Ihor Szczewinski.

To już piąta taka placówka edukacyjna, która dzięki Fundacji Dobroczynnej „MHP-Wspólnota” oraz MHP w ramach ogólnopolskiego projektu „Podwójna Edukacja” otrzymała nowoczesną bazę do kształcenia przyszłych specjalistów.