„Zdjęcie: Getty Images Czerwony barwnik spożywczy występuje w wielu produktach, które lubimy i kochamy, ale nie wszystkie z nich są bezpieczne do spożycia, jak np. czerwony nr 3. Dowiedz się więcej o tym syntetycznym barwniku, jego wpływie na zdrowie i alternatywach opcje farbowania poniżej. Co to jest czerwony nr 3? Czerwony nr 3 również”, — informuje: hollywoodlife.com
Źródło obrazu: Getty Images Czerwony barwnik spożywczy występuje w wielu produktach, które lubimy i kochamy, ale nie wszystkie z nich są bezpieczne do spożycia, jak np. Czerwony nr 3.
Poniżej znajdziesz więcej informacji na temat tego syntetycznego barwnika, jego skutków zdrowotnych i alternatywnych opcji barwników.
Co to jest czerwony nr 3? Czerwień nr 3, znana również jako erytrozyna, to syntetyczny czerwony barwnik powszechnie stosowany w żywności, kosmetykach i farmaceutykach. Otrzymuje się go ze smoły węglowej, substancji na bazie oleju, i od dziesięcioleci używa się go do nadawania żywego czerwonego koloru produktom takim jak cukierki, wypieki, a nawet niektóre leki.
Jakie są szkodliwe skutki czerwieni nr 3? Niektóre szkodliwe skutki związane z czerwienią nr 3 obejmują:
- Ryzyko raka: W badaniach na zwierzętach wykazano, że czerwień nr 3 powoduje raka, zwłaszcza nowotwory tarczycy, co prowadzi do ograniczenia jego spożycia w niektórych produktach. Chociaż FDA uznała go za bezpieczny w niewielkich ilościach, trwające badania wzbudziły obawy dotyczące jego długotrwałego stosowania.
- Zaburzenie hormonalne: Niektóre badania sugerują, że czerwień nr 3 może zakłócać poziom hormonów, zwłaszcza czynność tarczycy. Może zakłócać normalne funkcjonowanie tarczycy, która reguluje metabolizm, wzrost i rozwój.
- Reakcje alergiczne: Podobnie jak wiele barwników syntetycznych, czerwony nr 3 może powodować reakcje alergiczne u wrażliwych osób, w tym wysypkę, pokrzywkę i objawy podobne do astmy.
W 1990 roku FDA zakazała stosowania koloru czerwonego nr 3 w kosmetykach i lekach do stosowania miejscowego na mocy klauzuli Delaneya po tym, jak badania wykazały, że substancja ta jest rakotwórcza w dużych dawkach u szczurów laboratoryjnych.
Roberta F.Kennedy’ego Jr., Prezydent-elekt Donalda Trumpawybrany na sekretarza zdrowia publicznie stwierdził, że barwniki spożywcze, w tym czerwony nr 3, mogą przyczyniać się do raka.
Jakie są inne czerwone barwniki spożywcze? Wszystkie dodatki barwiące stosowane w żywności sprzedawanej w USA muszą zostać zatwierdzone przez FDA. Obecnie dostępnych jest 36 dodatków barwiących zatwierdzonych przez FDA, w tym dziewięć barwników syntetycznych.
Oprócz czerwieni nr 3 w produktach spożywczych powszechnie stosuje się kilka innych czerwonych barwników spożywczych. Do najbardziej znanych czerwonych barwników należą: